Strava pro gastritidu

Gastritida je jednou z nejčastějších onemocnění naší doby. Časté občerstvení a jídla na útěku, široká škála rychlého občerstvení, otrava špatným kvalitním jídlem - to vše může způsobit gastritidu. To je pravděpodobně důvod, proč mnoho lidí nyní trpí žaludečními problémy. Ale jak se s nimi vypořádat?

K tomu není vůbec nutné neustále užívat léky, hlavní věcí v léčbě je správná a dobře vyvolaná strava, která nezpůsobí podráždění sliznice a exacerbace nemoci, ale zároveň nasycuje tělo všemi potřebnými.

Základní pravidla

Hlavním úkolem stravy pro gastritidu je dodržování potravinové stravy, která zajišťuje normální trávení. Ošetřovací tabulka pro gastritidu (za den) by měla obsahovat:

• 90-100 Gr. protein (a 60% zvířat),
• 50-80 Gr. tuky (75% zvířat)
• 300-320 Gr. uhlohydráty.

Pravidla výživy pro gastritidu:

1. Znalost opatření. U gastritidy, více než kdy jindy, by přísloví „po jídle by mělo zůstat pocitem mírného hladu“. Za prvé, pocit nasycení dochází pouze 10-15 minut po jídle a za druhé se přeplněný žaludek špatně vyrovnává svými funkcemi, zejména s gastritidou.
2. Strava. Nejprve by měl být pozorován režim jídla (současně). Za druhé, s gastritidou by jídlo mělo být zlomkové, 4-5krát denně, ale zároveň je nutné odmítnout občerstvení (vyvolávají „nadměrnou“ sekreci žaludeční šťávy a snižují jeho výrobu během snídaně/večeře/večeře, což porušuje procesy zpracování a absorpce potravin). Čtení pro jídlo, sledování televize a „jít na útěk“ by mělo být kategoricky vyloučeno.
3. Odpočívat po jídle. Po každém jídle se musíte uvolnit do 15-20 minut (ne nutně spát). Můžete si přečíst knihu nebo poslouchat hudbu.
4. Žvýkání potravin. Dlouhodobé žvýkání potravin (nejméně 25-30 sekund pro každý kus) přispívá k důkladnějšímu mechanickému zpracování potravin, které usnadňuje fungování nemocného žaludku. Kromě toho je hlad v tomto případě uhasit rychleji (což varuje přejídání). Odmítnutí složitých jídel

Celková hodnota energie by měla být 2200-2800 kcal.

Jíst se zvýšenou kyselostí

Díky této formě se doporučuje gastritida používat stravu zaměřenou na tepelné a mechanické šetření žaludku a také na snížení sekrece žaludku.

Ziskové produkty:

• kastrol, tvarohové koláče, knedlíky, pečené tvarohové koláče pečené v troubě;
• Mléko, zejména s čajem, všechny typy kyselých výrobků, včetně jogurtu a jogurtu, čerstvě vymazaného tvarohového sýra;
• polévky z ryb, masa nebo kuře vařené na odvaru cereálií;
• bílé suché sušenky, zelenina a máslo, mléčné polévky;
• Parní omelety, sáčky v tašce, zeleninové jídla ve formě kaší brambor, pudinek, sufle, slabý čaj, sladké ovoce a bobule v želé, krémy a kompatety;
• Telecí, hovězí maso s nízkým obsahem tuku, kuře ve formě masových kuliček, pudinků, velikostí, parních koutů (1-2krát týdně může používat vařené maso s nízkým obsahem tuku v malých porcích).

Zakázané produkty:

• tukové houby a vývary masa;
• sycené nápoje;
• uzená maso s kořením;
• syrová zelenina, sůl, marinády, kořeněné zeleninové občerstvení, citronová šťáva;
• Černý chléb.

Účel stravy exacerbace gastritidy se zvýšenou normalizací kyselosti fungování střev a žaludku, omezující tepelné, chemické a mechanické podněty.

Síla s nízkou kyselostí

Účelem stravy pro gastritidu s nízkou kyselostí je stimulace (s mírou) produkce žaludeční šťávy a také mechanické šetření žaludku.

Zakázané produkty pro hypoacidní gastritidu:

• Pearl Barley, luštěniny, proso;
• Čerstvý chléb, pečení („těžké“ jídlo pro žaludek, komplikuje chemické a mechanické ošetření);
• tukové a slané ryby;
• Zelenina a ovoce s vláknem s drsným vláknem (bílé zelí, tuřín, ředkvička, okurky, paprika), houbami;
• Mastné maso, maso s fascií, konzervované potraviny, uzené maso (dolní mechanické zpracování potravin, nadbytek emise kyseliny chlorovodíkové);
• Akutní a slané odrůdy sýrů, mléko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou;
• bobule obsahující zrna nebo hustá kůže (maliny, jahody, červené rybíz, angrešt, fíky);
• Koření a koření (dráždit žaludeční sliznici), stejně jako čokoláda, hroznová šťáva, alkohol;
• Tuk a tukové vepřové maso, hovězí maso, RAM (nejsou absorbovány kvůli nízké produkci kyseliny chlorovodíkové, obtížně trávení produktů).

Jídlo by mělo být pořízeno po zahájení sekrece kyseliny chlorovodíkové, tj. V první fázi (vyvolávání uvolňování žaludeční šťávy může inzerovat nebo přenos o jídle, krásné fotografie jídla, „chutné“ rozhovory).

Strava pro gastritidu ve fázi exacerbace

Zvláštní pozornost si zaslouží strava při gastritidě ve fázi zhoršení. Požadavky na produkt jsou stejné jako u všech typů této patologie, ale přísnější.

S akutní formou nemoci se doporučuje:

• Low -Fat Cottage Cheese;
• Včerejší bílý chléb a bez pečení nebo kompasu;
• Pouze libové maso, vařené a otřesené nebo jemně nasekané;
• Polévky výhradně na rostlinných vývarech;
• neacidické kompotes a želé;
• měkká vejce nebo ve formě parní omelety;
• zeleninové pyré z sortimentu dětské výživy, je také příjemné si půjčit ryby a maso ze sklenice od dětí;
• čaje nebo infuze bez cukru.

Během období exacerbace z nabídky jsou zcela vyloučeny:

• Produkty obsahující konzervační látky, chuťové zesilovače, umělá barviva;
• surová zelenina a ovoce;
• mléko a jakákoli mléčná jídla;
• Všechny typy pečiva, s výjimkou včerejšího chleba;
• margarín, kulinářský tuk a máslo;
• Pearl Barley;
• Všechny typy fazolí a fazolí.

Všechna obecná omezení produktů a metod jejich přípravy také zůstávají v platnosti. Krize se obvykle koná za 3-4 dny, pak se strava stává rozmanitější, v souladu s obecnými doporučeními pro pacienty s gastritidou.

Přibližné menu za týden

Chcete -li mít dojem o dietě, můžete vidět přibližně dietní menu pro žaludeční žaludku žaludku po dobu jednoho týdne. Existuje jasný zlomkový graf stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo po dobu jednoho týdne má atraktivní vzhled a díky promyšlenému obsahu kalorií splňuje energetické potřeby.

1. den:

• Snídaně - pohanka, mléčné sufle, čaj.
• Druhá snídaně je 1 šálek ovesného sladkého odvaru.
• Oběd - Polévka z sliznice, špagety s hovězím masem, vařené mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
• Polocepa - fermentovaný mléčný chalupa.
• Večeře - zeleninová kastrol, parní vazby, lehká tráva odvar s medem.
• Předtím, než půjdete do postele - 1 sklenice ovocné želé.

Den 2:

• Snídaně je vařené vejce, sušené chléb, smažené ovesné vločky, odvar jablka a šípky.
• Druhá snídaně je kompot vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchých sušenek.
• Oběd - pohanka pohárky, dýňové pyré, kuřecí zRAzy, mléko s mlékem (je možné přidat cukr).
• Občerstvení - 1 sklenice mléka, jogurtu, kefíru a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
• Večeře je dušená vermicell s dušeným hovězím masem, kyselým kokonem, kakaem, kyselým kakaem. Před spaním: 250 gramů fermentovaných.

Den 3:

• Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
• Druhou snídaní je želé mléka.
• Oběd - zeleninová polévka s kuřetem, bramborovou kaší a mrkví, parní kotleta, kakao s mlékem.
• Polocepa - fermentovaný mléčný chalupa.
• Večeře je masový kulička s vařeným hráškem, toastem, sušeným ovocným kompotem.
• Než půjdete spát - kefir nebo mléko.

Den 4:

• Snídaně - fermentovaný mléčný chalupa sýr s medem, toastem, sušeným ovocným kompotem.
• Druhou snídaní je kefir nebo 1 sklenice mléka.
• Polévka na pyré na oběd, kastrol od zeleniny a králíka, sušená ovocná kompot.
• Snack - pěna nebo souffli z mléka a ovoce.
• Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařenou mrkví a hráškem, čaj s mlékem.
• Předtím, než půjdete do postele - kakao s mlékem a 2 kusy ovesné vločky.

5. den:

• Snídaně je vařené vejce, sušené chléb, rozbité ovesné vločky, kakao s mlékem.
• Druhá snídaně je 1 šálek ovesného sladkého odvaru.
• Oběd - hrachová polévka, parní ryby, pečená dýně.
• SNACK - mléko želé.
• Večeře - zeleninová kastrol, parní ryby, rozlapování šípky.
• Před spaním - 1 šálek kefírů a ovesných sušenek.

6. den:

• Snídaně - pohanka mléko, mléčné sufle, čaj.
• Druhou snídaní je pečené ovoce a sklenice mléka.
• Polévka na oběd s květákem, zRAzy s rýží, kakao s mlékem.
• Občerstvení - zeleninová kastrol a čaj.
• Večeře - Napařená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, odvar šípky.

Den 7:

• Snídaňové jablka s chaty a nouzovým náplní pečené, toast, šťáva.
• Druhou snídaní je kefir nebo mléko.
• Oběd - zeleninová polévka s kuřetem, bramborovou kaší a mrkví, parní kotleta, kakao s mlékem.
• Občerstvení - Fermentovaný mléčný chalupu s medem.
• Večeře - Vermicelli s vařeným kuřetem, pečená dýně, kakao s mlékem.
• Než půjdete spát - 1 šálek želé ovoce.

Akutní stádium nemoci s takovou stravou se rychle dostane do stadia remise gastritidy.

Nabídka za týden, možnost č. 2

Lidé, kteří pozorují stravu pro gastritidu, doporučují plán naplánovat si své menu předem na týden. Jasný akční plán se vyhne škodlivému občerstvení. Je to mnohem snazší, když jsou potřebné produkty připraveny v lednici pacienta. A člověk ví, jak a co z nich lze rychle připravit.

Pondělí:

• Ráno - 7:00. Parní rybí kotleta. Vařené brambory. Čaj.
• Posílení - 10:00. Low -Fat Cottage Cheese.
• Oběd - 13:00. Penzijní polévka ze zeleniny. Pohanka kaše s vařeným masem. Kompot.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Mrkvová šťáva.
• Večeře-18: 30-19: 00. Kuřecí masové kuličky pečené v troubě. Bramborové pyré na vodě. Charlotte. Čaj.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Úterý:

• Ráno - 7:00. Ovesná kaše s omelety vaječných proteinů. Čaj.
• Posílení - 10:00. Pečená jablka.
• Oběd - 13:00. Zeleninová nízká polévka. Rýžová kaše s vařeným kuřetem. Kompot.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Rosehip Drink.
• Večeře-18: 30-19: 00. Bramborová kaše bramborová s kusem nízkofat ryb. Sanny Pudding. Kisel.
• V noci. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Středa:

• Ráno - 7:00. Rýžová kaše s Tureckem Mas. Čaj s mlékem.
• Posílení - 10:00. Kastrol na chalup s nízkou kyselou smetanou.
• Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Králičí masové kotlety, napařené rostlinnými dušenými maso. Kompot.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Rosehip Drink.
• Večeře-18: 30-19: 00. Ovesná kaše v polovině mléka s kuřecími masovými kuličkami. Šťáva z čerstvých bobulí.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Čtvrtek:

• Ráno - 7:00. Vařený jazyk. Sanny kaše na polovinu mléka. Čaj.
• Posílení - 10:00. Pečené jablko.
• Oběd - 13:00. Zeleninová polévka s malými vermicelli. Bramborové pyré na vodě s vařeným masem krůtí. Kompot.
• Posílení - 16:00. Galet Cookies. Rosehip Drink.
• Večeře-18: 30-19: 00. Bramborová kastrol s mletým masem. Čaj.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Pátek:

• Ráno - 7:00. Pohanka kaše s proteinovou omeletou. Čaj s mlékem.
• Posílení - 10:00. Kisel.
• Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Kuřecí masové kuličky s pyré vyrobeným z vařené zeleniny. Kompot.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Suchý ovocný kompot.
• Večeře-18: 30-19: 00. Bramborové pyré na vodě s vařenou rybami. Čaj.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Sobota:

• Ráno - 7:00. Ovesná kaše na polovinu mléka. Kotlety parních ryb vyrobené z odrůd s nízkými obsahy ryb. Čaj.
• Posílení - 10:00. Fresh Cottage Cheese. Pečené jablko.
• Oběd - 13:00. Zeleninová polévka. Vařené brambory. Befstroganov z hovězího masa. Kompot.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Čaj.
• Večeře-18: 30-19: 00. Ryby pečené v troubě. Roztroušená pyré z vařené mrkve. Čaj.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Neděle:

• Ráno - 7:00. Maso souffle pečené v troubě. Ovesná kaše na polovinu mléka. Čaj.
• Posílení - 10:00. Suffle mrkve.
• Oběd - 13:00. Zeleninová rýžová polévka. Pohanka kaše s králičí masem. Šťáva z mrkve-banana.
• Posílení - 16:00. Sladké sušenky. Čaj.
• Večeře-18: 30-19: 00. Bramborové pyré na vodě. Vařené ryby. Rosehip Drink.
• V noci - 21:00. Sklenice nízkého obsahu kefiru.

Kolik by měla být pozorována strava u žaludku? Přísná kontrola je nezbytná pro exacerbaci a v prvních měsících poté. V ideálním případě by však pacient s diagnózou gastritidy měl během remise dodržovat doporučený stůl. I když je možné rozšíření menu a prázdninových výjimek. Pouze v rozumných limitch a pokud nemluvíme o kávě, cigaretách, alkoholu a mastných jídlech.

Recepty na gastritidu

Dietetologie nabízí různé recepty k diverzifikaci stravy pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné podmínky pro úpravu teploty, nepoužívají koření a tuky.

Hlavní pravidlo pro pacienta se žaludkem: jídlo by mělo být průměrné teploty. Horké nebo studené jídlo zhoršuje situaci ulcerózní gastritidou. Některé recepty na výživu s onemocněním žaludku doma popíšeme níže.

Zeraz z hovězího masa

Produkty:

• 200 g telecího masa nebo hovězího masa;
• 20 g vařené rýže;
• 30 g sušenek;
• Polovina lžičky másla.

Příprava:

• Grind Maso na mixéru nebo mlýnku na maso.
• Přidejte sušenky.
• Vytvořit dort.
• Vložte rýži a olej do středu každého. Dává krémovou chuť.
• Vytvořte odtah a pošlete 15 minut do dvojitého kotle nebo pomalého vařiče.

Parní značky

Složení:

• Hovězí maso - 200 g,
• Kniha - 10 g,
• Olej - 10 g.

Kombinujte maso rozdrcené v mlýnku na maso s zčernalou buchtou namočenou ve vodě a projděte mlýnek na maso. Přidejte vodu, sůl a dobře rozdrťte. Vytvořte cigarety a páru.